如果您正在尋找一處既能品嚐高級料理，又能享受創意調酒的特色餐酒館，那麼 Wilson Park 絕對是不容錯過的選擇。這間英式工業風餐廳的主廚曾經在美國紐約的米其林三星餐廳工作過，結合十多年來的海內外餐飲經驗設計菜單。此外，他們除了創意調酒之外，酒類部分還提供義大利北、中、南、西西里島全品項精選紅白酒款、特色調酒及台灣精釀啤酒。
WilsonPark威爾森公園 餐點
▫️威靈頓牛排 - NT$1980 (需提早預訂)
牛排是以紐西蘭菲力，其柔嫩多汁的肉質經過完美烤製，再包裹著培根，增添鹹香層次。因菲力屬於油脂比較少的部位，故以中式酥皮取代傳統的月餅皮，薄酥卻不乾，與菲力的多汁形成鮮明對比，入口層次豐富。
搭配醬料：
• 辣根醬：微辛提味，突出肉香。
• 黃芥末與芥末籽：帶來溫和的辛辣感和平衡的酸度。
• 玫瑰鹽：提升食材原味的鮮甜。
蒜頭切半後灑上百里香烘烤，內部軟糯如馬鈴薯，外層微微焦香，吃起來微苦。
▫️蒜味奶油淡菜 - NT$580
淡菜的鮮甜結合白酒的酸香，蒜末與奶油的濃郁香氣逐漸滲透到每一顆淡菜中，最後一抹檸檬的清新酸感收尾，讓整體味道層層遞進，清爽又不失濃郁。
▫️千層馬鈴薯 - NT$480
手工薄切的馬鈴薯，浸潤鹽巴、百里香與一絲豆蔻的香氣，加了點調味卻不失馬鈴薯的原味。經過烤焙定型，再以高溫炸至外層酥脆。再搭配主廚自製的氮氣酸奶，口感比較綿密，酸度平衡了炸物的濃郁，內層的馬鈴薯還帶有一點奶油香氣。
▫️炙燒鮪魚油醋沙拉（無花果） - NT$380
算是一道比較重口味的前菜。鮪魚經過黑胡椒與鹽調味，乾煎至外層微焦、內部保留鮮嫩多汁，鮪魚的肉質軟嫩，散發出淡淡的炭香。芝麻葉與水波菜的微苦與爽脆，搭配季節無花果的甘甜，形成清新又濃郁的對比。辣核桃則以匈牙利辣椒粉、肉桂和糖衣製成，帶來香脆與微微辛甜的滋味，油醋醬為整道沙拉增添了明亮的酸香。
現在是無花果季節 無花果額外加購：+NT$100
▫️明太子日本山藥 - NT$220
自製明太子以鮮美鹹香為基底，與脆嫩的日本山藥結合，展現了清爽又飽滿的口感。
▫️花生派 - NT$200
濕潤的餅體層層堆疊，與提拉米蘇相似卻更為香醇。花生的細膩質地與輕盈奶油完美融合，上層還淋上海鹽，每一口都帶來濃郁與綿密的雙重感受。
▫️威爾森手工布丁 - NT$200
手工布丁的滑嫩口感中帶著淡淡香草與奶香，甜度恰到好處，質地綿密細膩，入口即化，讓我忍不住一口接一口。
▫️主廚招待：蟹肉小黃瓜
以泡芙為造型，選用新鮮蟹肉與清脆小黃瓜作為餡料，一個搭配魚子醬，一個搭配鮭魚卵增添鮮鹹的海味。細膩的質地中帶有塔塔醬的風味，微酸微甜，清爽開胃。
WilsonPark威爾森公園 菜單
平日中午菜單：https://reurl.cc/933y8v
晚上菜單 ：https://reurl.cc/qvvXRD
📌寵物友善(不落地)
📌提供包廂、包場預訂
— 店家資訊 —
威爾森公園 Wilson Park 餐酒館
📍地址：台北市內湖區民權東路六段125號之一
⏰營業時間：周一至周五 11:30–14:30, 17:30–23:00
☎️電話：02 8792 2461
📌In-line線上訂位：https://reurl.cc/ZemrMW
📌官方Line@:https://page.line.me/wilsonpark
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